Découvrez nos programmes de formation
encadrés par nos équipes.













Stages spéciaux restauration
Formations spéciales restaurateurs (chefs d'entreprises, Chefs cuisiniers, équipes de restaurants).
Formez-vous et/ou votre équipe à la pâtisserie française :
- En présentiel (à Cavignac 33620 ou sur déplacement du Chef Cyril San Nicolas dans votre établissement)
- Nombreuses thématiques possibles
- Personnalisations et consulting possibles
- Jusqu'à 100% pris en charge
- Financements possibles en plusieurs fois et/ou OPCO.
- Desserts à l'assiette modernes
- Cartes sucrées de restaurants
- Adaptation avec les produits de votre région
- Optimisation de la production et mise en place pour un service réussi
- Rentabilité des assiettes
- Le savoir-faire et l'expérience de plus de 25 ans de boutique, laboratoire, production, d'un Maître Artisan Pâtissier à votre service.
Nombre d'heures de formations délivrées : 10 heures
Nombre d'élèves : 1 élève
100% de taux de satisfaction (voir enquêtes de satisfaction)
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Sa devise :
"Chaque réussite commence avec la volonté de faire le premier pas"
Sa réalisation la plus dingue :
Vendre sa pâtisserie après avoir lu en livre en 2 jours
Sa réalisation la plus dingue :
Réaliser une sculpture d’une femme en chocolat d’1m40
Son rêve le plus dingue :
Ouvrir des écoles de pâtisserie dans les pays dans le besoin
Ce qu'il aime le plus :
La philosophie de vie et le mindset des hawaïens
Sa devise :
"Le succès n’est pas un accident, c'est un choix"
Sa réalisation la plus dingue :
Tout plaquer pour aller vivre en Asie
Son rêve le plus dingue :
Vivre à Hawaï
Ce qu'elle aime le plus :
Manger
Sa devise :
"Soit je gagne, soit j'apprends"
Sa réalisation la plus dingue :
D'avoir créé un restaurant sans expérience préalable en restauration, en moins de 3 mois, avec 500 francs en poche, dans une vielle échoppe de réparateur de vélos.
Son rêve le plus dingue :
De monter un centre de formation dans un lieu paradisiaque.
Ce qu'elle aime le plus :
Tout ce qui est beau et ce qui est bon. Et ça marche aussi pour les êtres humains.
Sa devise :
"Think out of the box"
Sa réalisation la plus dingue :
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Son rêve le plus dingue :
Partir un an pour faire le tour du monde en vivant au jour le jour
Ce qu'il aime le plus :
Découvrir de nouvelles choses
Sa devise :
"Crois en toi, donnes toi les moyens d'y arriver et tu accompliras et réaliseras tes rêves. Tu es ton meilleur allié."
Sa réalisation la plus dingue :
Fermer ma structure d'accueil d'enfants que j'avais ouverte depuis 10 ans, pour changer de vie et m'épanouir pleinement
Son rêve le plus dingue :
Pouvoir voyager autant que je le veux. Et pourquoi pas partir vivre 1 an aux États-Unis
Ce qu'elle aime le plus :
Voyager, la musique, chanter, cuisiner et pâtisser sont mes passions, ma bouffée d'oxygène, mon exutoire, ce qui me fait vibrer dans ma vie, dans mon quotidien
Sa devise :
"L'échec n’est qu’une étape sur le chemin de la réussite"
Sa réalisation la plus dingue :
Repartir de zéro, seule avec mes 5 enfants et ma joie de vivre. Nouvelle vie pleine de nouveaux objectifs
Son rêve le plus dingue :
Partir vivre au Cameroun afin d’ouvrir un orphelinat en lien avec une école de foot
Ce qu'elle aime le plus :
La photographie, la cuisine, voyager, la musique, l'art et l’artisanat en règle générale sont autant de passions qui m’animent au quotidien
Sa devise :
"C'est mieux que si c'était pire !"
Sa réalisation la plus dingue :
M'être lancé dans le cinéma et avoir réalisé de nombreux films ambitieux.
Son rêve le plus dingue :
Pouvoir vivre de l'acting !
Ce qu'elle aime le plus :
Du chocolat devant un bon film.
































Témoignage Lilie élève de CDP San Nicolas, Cours de Pâtisserie
Ouverture : du lundi au samedi uniquement sur rendez-vous
Siège : 180 Avenue de Paris
33620 CAVIGNAC
Un besoin, une demande, un futur
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