Découvrez nos programmes de formation
encadrés par nos équipes.













Formation ÉLITE Gamme de pâtisserie
Développer une gamme de pâtisserie rentable et qui vous ressemble, vendre vos pâtisseries en déployant d'une stratégie commerciale qui vous fasse gagner de l'argent.
Destiné aux entrepreneurs et futurs entrepreneurs les plus motivés, désireux de passer à l'action et de créer ou d'améliorer son business.
Vous souhaitez créer un laboratoire, une boutique, un salon de thé, un food truck, un e-commerce ...
- Rendez-vous stratégique 3 heures avec Chef Cyril San Nicolas
- Passage à l’action 3 mois, vidéos accessibles à VIE, 15 webinaires personnalisés en direct, 1 rdv Zoom/semaine
- 1 session ouverte tous les 6 mois, 2 entrepreneurs/session maximum
- Suite à la formation, 3 mois d’accompagnement, rendez-vous possibles selon dispos, accès au groupe et webinaires…
- CADEAU : Accès à vie aux vidéos de la formation Premium (« Développer ses compétences pour créer et s’approprier des pâtisseries) + tablier/TROPHÉE...
- Rendez-vous analyse et stratégie suite à la formation avec un MOF Pâtissier 1 heure Zoom
- Rendez-vous de débriefing et choix de stratégie commerciale, 2 heures avec Audrey Roit.
Nombre d'heures de formations délivrées : 105 heures (réparties sur 3 modules de 35 heures)
Nombre d'élèves : 4
% de taux de satisfaction (voir enquêtes de satisfaction)
- 01
- 02
- 03
- 04

Sa devise :
"Chaque réussite commence avec la volonté de faire le premier pas"
Sa réalisation la plus dingue :
Vendre sa pâtisserie après avoir lu en livre en 2 jours
Sa réalisation la plus dingue :
Réaliser une sculpture d’une femme en chocolat d’1m40
Son rêve le plus dingue :
Ouvrir des écoles de pâtisserie dans les pays dans le besoin
Ce qu'il aime le plus :
La philosophie de vie et le mindset des hawaïens
Sa devise :
"Le succès n’est pas un accident, c'est un choix"
Sa réalisation la plus dingue :
Tout plaquer pour aller vivre en Asie
Son rêve le plus dingue :
Vivre à Hawaï
Ce qu'elle aime le plus :
Manger
Sa devise :
"Soit je gagne, soit j'apprends"
Sa réalisation la plus dingue :
D'avoir créé un restaurant sans expérience préalable en restauration, en moins de 3 mois, avec 500 francs en poche, dans une vielle échoppe de réparateur de vélos.
Son rêve le plus dingue :
De monter un centre de formation dans un lieu paradisiaque.
Ce qu'elle aime le plus :
Tout ce qui est beau et ce qui est bon. Et ça marche aussi pour les êtres humains.
Sa devise :
"Think out of the box"
Sa réalisation la plus dingue :
x
Son rêve le plus dingue :
Partir un an pour faire le tour du monde en vivant au jour le jour
Ce qu'il aime le plus :
Découvrir de nouvelles choses
Sa devise :
"Crois en toi, donnes toi les moyens d'y arriver et tu accompliras et réaliseras tes rêves. Tu es ton meilleur allié."
Sa réalisation la plus dingue :
Fermer ma structure d'accueil d'enfants que j'avais ouverte depuis 10 ans, pour changer de vie et m'épanouir pleinement
Son rêve le plus dingue :
Pouvoir voyager autant que je le veux. Et pourquoi pas partir vivre 1 an aux États-Unis
Ce qu'elle aime le plus :
Voyager, la musique, chanter, cuisiner et pâtisser sont mes passions, ma bouffée d'oxygène, mon exutoire, ce qui me fait vibrer dans ma vie, dans mon quotidien
Sa devise :
"L'échec n’est qu’une étape sur le chemin de la réussite"
Sa réalisation la plus dingue :
Repartir de zéro, seule avec mes 5 enfants et ma joie de vivre. Nouvelle vie pleine de nouveaux objectifs
Son rêve le plus dingue :
Partir vivre au Cameroun afin d’ouvrir un orphelinat en lien avec une école de foot
Ce qu'elle aime le plus :
La photographie, la cuisine, voyager, la musique, l'art et l’artisanat en règle générale sont autant de passions qui m’animent au quotidien
Sa devise :
"C'est mieux que si c'était pire !"
Sa réalisation la plus dingue :
M'être lancé dans le cinéma et avoir réalisé de nombreux films ambitieux.
Son rêve le plus dingue :
Pouvoir vivre de l'acting !
Ce qu'elle aime le plus :
Du chocolat devant un bon film.
































Témoignage Lilie élève de CDP San Nicolas, Cours de Pâtisserie
Ouverture : du lundi au samedi uniquement sur rendez-vous
Siège : 180 Avenue de Paris
33620 CAVIGNAC
Un besoin, une demande, un futur
projet ? Contactez nous via le formulaire.