Stages Professionnels en Pâtisserie & Chocolaterie – Calendrier 2026

Stages Professionnels en Pâtisserie & Chocolaterie – Calendrier 2026

Le calendrier 2026 des stages professionnels en pâtisserie et chocolaterie à l’École CDP San Nicolas est officiellement disponible.
Artisans, pâtissiers, chocolatiers, chefs d’entreprise, salariés ou passionnés en reconversion : nos formations sont conçues pour développer votre expertise et vous aider à franchir un cap dans votre pratique.

Plusieurs sessions affichent déjà complet, ce qui confirme l’intérêt croissant pour nos formations techniques et immersives.

Les meilleurs Chefs invités pour des formations techniques en pâtisserie et chocolaterie

Pour 2026, l’école accueille une sélection de Chefs reconnus au niveau national et international, spécialisés dans la pâtisserie de boutique, les entremets contemporains, la chocolaterie, la confiserie, la viennoiserie, la photographie culinaire et bien plus encore.
Chaque stage a été pensé pour offrir une valeur pédagogique immédiate, applicable dès votre retour en laboratoire.

📎 Vous pouvez télécharger :

• Le PDF complet des stages 2026

• Le résumé des Chefs invités

Des stages conçus pour développer vos compétences professionnelles

Nos formations se distinguent par :

• Des techniques modernes adaptées aux exigences actuelles

• Des recettes reproductibles et directement transférables en production

• Des groupes limités pour garantir un accompagnement personnalisé

• Des sessions intensives privilégiant la pratique, l’organisation et la rigueur

• Une expertise reconnue dans le secteur de la pâtisserie et de la chocolaterie

• Aussi, des stages de bases de pâtisserie ou chocolaterie pour ceux qui débuteraient ou voudraient passer des CAP Pâtissier et CAP Chocolatier

Qu’il s’agisse d’entremets, de pièces montées, de sculptures chocolat, de création de buffets, de snacking pâtissier, de tarterie moderne ou de pâtisserie végétale, chaque thème répond à une demande concrète du terrain.

Pourquoi participer à nos stages en 2026 ?

1. Monter en compétence rapidement

Nos formations condensent plusieurs années de savoir-faire en quelques jours intensifs.

2. Se différencier dans un marché compétitif

Les techniques enseignées permettent d’enrichir votre vitrine et de proposer des créations plus actuelles, plus techniques et plus raffinées.

3. Apprendre auprès de Chefs experts

Chaque intervenant apporte son style, son expérience et ses astuces professionnelles.

4. Valoriser son entreprise ou son CV

Nos stages sont reconnus et appréciés par les professionnels du secteur.

Stages 2026 : déjà plusieurs dates complètes

En raison du nombre limité de places et de la demande particulièrement forte cette année, certaines sessions 2026 sont déjà complètes.
Si vous envisagez de participer, nous vous recommandons de nous contacter rapidement.

Comment réserver ou obtenir des informations ?

Contactez-nous directement au 0658622917 ou par email à contact@cyrilsannicolas.com pour :

• réserver une place,

• obtenir les fiches détaillées,

• vérifier vos possibilités de financement,

• ou être guidé vers le stage le mieux adapté à votre profil.

• accéder au catalogue en ligne des formations : CDP SAN NICOLAS

Financement jusqu’à 100% (Fafcea, Agefice, CPF… selon votre profil)

Bonne nouvelle : une grande partie de nos formations peuvent être financées totalement ou partiellement en fonction de votre statut (chef d’entreprise, salarié, indépendant, etc.).

Nous vous accompagnons dans toutes les démarches.

Conclusion

Le calendrier 2026 des stages pros en pâtisserie et chocolaterie est une opportunité unique pour progresser, se renouveler et s’inspirer auprès des plus grands.
Les places partent vite : contactez-nous dès maintenant pour réserver ou obtenir plus d’informations.

Audrey SAN NICOLAS et Marina MANDZIARA

0658622917

contact@cyrilsannicolas.com